1.石斑鱼275g*1只 | 3.薄荷叶 |
4.柠檬片 | 3.坚鱼露 |
2.红葱头 | 1.盐 |
2.米酒 | 3.胡椒粉 |
1.柠檬汁 | 2.糖 |
4.调味米酒 | 5.红辣椒 |
6.青辣椒 | 7.蒜末 |
8.姜末 |
1.石斑鱼解冻洗净、擦干,鱼身上划2刀,涂上腌料腌15分钟。
2.红葱头切片;把取一片柠檬片切1/8片,红辣椒、蒜、姜切末,青辣椒切细圈备用。
3.起油锅,将鱼煎至熟,起锅摆盘备用
4.调味料加入切好的柠檬片拌均匀,淋在鱼上,并放上红葱片。
5.烧一大匙油淋在鱼上,放上薄荷叶及柠檬片装饰即可。