用料：
- 毛豆 200g
- 香菇海带黑菇酱 2/3罐
- 生米 2米量杯
- 酱油 50ml
小贴士：
黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类，经过繁琐地手工清洗与刀工调理后，以日式酱油为酱底，添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后，最后再经细火温煮90分钟而成，不论是拌饭、拌面、拌菜，或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜，除有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱，亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。
做法：
- 1. 事先准备香菇海带黑菇酱、毛豆与生米。
- 2. 将白米用清水洗净后，以米：水採1:1的配置比例，直接放入至电锅中。
- 3. 倒入香菇海带黑菇酱与些许酱油。
- 4. 将毛豆直接淋洒在所有食材上面。
- 5. 待电锅跳起后，再闷煮10~20分钟左右，即可立即盛饭享用。
- 6. 微咸的酱汁、脆弹的黑木耳、软绵的毛豆及香Q的米饭，每吃一口，就停不了口！