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凉拌小黄瓜的做法
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用料:
小黄瓜
3台斤
辣椒
2条
蒜末
20g
香油
150cc
糖
30g
盐
40g
矿泉水
3000cc
小贴士:
这次做的是不酸的~若喜爱酸味~可自行加入糯米醋100cc既可~冰在冰箱最好超过4小时才好吃~隔夜更入味!
做法:
1.
去头去尾
2.
放入袋内准备用肉鎚拍打_
3.
放入袋内拍半碎(才不会弄的整个料理台都是)
4.
打遂倒出切段~~长度随喜~但要一样才美观~
5.
切好后~加入盐~搓洗~在静置约5分钟
6.
用矿泉水洗去盐份(不可用生水喔)
7.
水要沥干!
8.
放入辣椒/蒜末
9.
放入3匙砂糖
10.
加入150cc的香油~喜欢重点的可在加一点~
11.
加入全部配料
12.
戴上手套开始拌匀
13.
拌匀后用袋子装起来~
14.
将袋口束紧然后倒放~在放入冰箱~就OK啰!
15.
好吃又清脆爽口得凉拌小黄瓜登场~