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  • 用料:

  • 低筋面粉  200g
  • 鸡蛋  2只
  • 牛奶  200ml
  • 砂糖  80g
  • 泡打粉  2茶匙
  • 起司丝 100g /起司片  4片
  • 菜油 2大匙/ 奶油  2大匙

做法:

  • 1. 预备材料。
  • 2. 先将起司丝加入牛奶,隔水煮至起司丝溶化,放凉备用。(如用奶油,可一同煮至溶化。)
  • 3. 鸡蛋打散,加入砂糖充份地拌匀。
  • 4. 然后将已冷却的牛奶液加入鸡蛋液中拌匀,再倒入菜油搅拌均匀。
  • 5. 接着将已过筛的面粉加入,搅拌至无颗粉的浓稠蛋煳。
  • 6. 再将泡打粉加进去拌匀。(如喜欢吃浓郁的起司味,可放适量起司丝入蛋煳里)
  • 7. 将混合好的蛋煳倒入模具中。水烧热后,放进去以大火蒸约15-20分钟至熟透。
  • 8. (可用牙籤插进去,没有沾上湿面煳,就表示已熟透。)