干香菇:化痰
1.备料
2.白菜切块,虾米洗净泡两分钟即可沥干,香菇泡软(泡香菇的水盖过香菇就好了,留着备用),蒜切碎,葱切段
3.锅热入一大匙油先爆香虾米和香菇
4.接着放蒜末炒香
5.再放大白菜炒到白菜出水
6.加葱
7.倒入泡香菇的水,盖上锅盖焖一会,焖到白菜的熟度觉得可以了,加入调味料拌炒即可
8.装盘
大白菜炒到出水再焖比较好吃,这道菜因为虾米,不用太多调味就很鲜美了。
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