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  • 用料:

  • 大白菜  80g
  • 开阳  10g
  • 干香菇  2~3朵
  •  2支
  •  2~3瓣
  • 【调味料】盐  适量
  • 【调味料】糖  一点点提味
  • 【调味料】白胡椒粉  1/4小匙
  • 【调味料】麻油或香油  少许

小贴士:



大白菜炒到出水再焖比较好吃,这道菜因为虾米,不用太多调味就很鲜美了。

做法:

  • 1. 备料
  • 2. 白菜切块,虾米洗净泡两分钟即可沥干,香菇泡软(泡香菇的水盖过香菇就好了,留着备用),蒜切碎,葱切段
  • 3. 锅热入一大匙油先爆香虾米和香菇
  • 4. 接着放蒜末炒香
  • 5. 再放大白菜炒到白菜出水
  • 6. 加葱
  • 7. 倒入泡香菇的水,盖上锅盖焖一会,焖到白菜的熟度觉得可以了,加入调味料拌炒即可
  • 8. 装盘