芝麻牛蒡酥

芝麻牛蒡酥
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健康功效

牛蒡:清热解毒

食材用料

白芝麻 随意
酥炸粉 随意
太白粉 随意
二砂糖 三汤匙

芝麻牛蒡酥的做法

  • 芝麻牛蒡酥的做法图解1

    1.用新的海绵菜瓜布.轻刷牛蒡的表皮.去除灰尘脏东西.
    准备一锅醋水.削皮刨刀.稍微用力.削薄片入水中避免氧化.
    削好的牛蒡.浸泡沖洗三次.最后把水倒掉.
    用二砂糖.腌制牛蒡片.约30分钟
    倒油开大火热锅.油温约150度~170度之间.
    准备一个干净塑胶袋.
    放入腌好的牛蒡片.酥炸粉.太白粉.白芝麻.
    对袋中吹气.抓握好成汽球状.上下左右晃动.让材料均匀混合.
    牛蒡片丢入油锅开始炸.边炸边翻动.炸到浅褐色.马上起锅.

    10.油温会持续加热.所以不能炸太深色.

    11.油沥干后.放温热.即可食用.

    12.也可以些微.洒些盐味胡椒粉.提香.另种滋味~

本菜谱由梦想之巅1上传

芝麻牛蒡酥的家常做法

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