猫掌饼干的做法

做法：

• 1. 先把无盐奶油放室温回软后，和砂糖一起放进面包机容器内(搅拌叶片要先放)，使用搅拌功能搅拌，约１分钟后加入蛋液搅拌成奶油煳。先取出１／２量(约100g)的奶油煳。
• 2. 容器内留有１／２量奶油煳，加入原味面团的低筋面粉，再度启动搅拌功能，搅拌成团后，取出面团用塑胶袋包起来放冰箱冷藏半小时。
• 3. 将刚先取出的１／２量的奶油煳倒回容器内，加入可可面团的材料，启动搅拌功能，搅拌成团后，取出面团用塑胶袋包起来放冰箱冷藏半小时。
• 4. 将冷藏过的可可面团和原味面团皆分成２块，其中一块再分成４份（即皆１大４小）；每份都再搓成细长条（皆各１粗４细）。
• 5. 接着把原味面团的长条稍压扁，包覆可可面团的长条，原味粗长条包覆可可粗长条，原味细长条包覆可可细长条的。
• 6. 最后将包覆好较粗的长条放下方，四条细长条排列放上方，稍整形一下，压紧后用塑胶袋或保鲜膜包好，放进冷冻库冷冻１小时。
• 7. 取出已凝固的面团，用刀切成厚约0.5公分的片状，排放在已舖有不沾烘培布(纸)的烤盘上。 放进已预热１６０度Ｃ的烤箱内，烘烤２０～２５分钟。
• 8. 烘烤完成后继续用烤箱内的馀温焖个５～１０分钟后，再取出放铁网上冷却，最后再放进密封罐保存。