滑蛋肉丸炖的做法

做法：

• 1. 猪绞肉先用酱油米酒腌十分钟，然后才加入太白粉。搅拌均匀。下锅煎成金黄色。
• 2. 蘑菇稍洗，切大块。
• 3. 将蘑菇加入，拌炒一下，呛入酱油，让香味溢出。
• 4. 加入一碗水炖煮十分钟。
• 5. 起锅前加入打好的蛋液，熄火盛盘上桌，色香味俱全。