打印
醍醐味香卤豆干的做法
www.xiangha.com/caipu/24639480.html
用料:
五花肉
500g
五香豆干
500g
魔芋
1块
香菇
5朵
醍醐味龟甲万酱油
1杯
调味米酒
半杯
热开水
2杯
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
做法:
1.
豆干以滚水煮沸5分钟,倒出备用。魔芋切片,中心搳一刀翻卷一圈成花。滚水川烫去味备用。
2.
五花肉稍油需煎香炸出点油。倒出多馀油取出肉移至锅内。
3.
锅内放入肉,魔芋,豆干,葱姜蒜头辣椒。倒入醍醐味龟甲万酱油一杯,调味米酒半杯,热开水盖过食材。
中小火滚卤至豆干膨胀有洞,卤汁入味。