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意式香草炖牛肉的做法

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  • 用料:

  • 牛肋条450g
  • 红萝卜1根
  • 白萝卜1/2根
  • 洋葱1/2粒
  • 大蒜4粒
  • 米酒2大匙
  • 冰糖1小匙
  • 海盐适量
  • 意大利综合香料1大匙

做法:

  • 1. 水滚川烫牛肋条去血水,待凉切小块备用
  • 2. 洋葱切碎;姜切片、萝卜去皮切小块;小火先炒洋葱至焦黄
  • 3. 放入牛肉块拌炒
  • 4. 下红萝卜拌炒,放入蒜瓣(不用去皮),下米酒&冰糖
  • 5. 将综合香料放入滤茶球网;
    意大利综合香料︰罗勒叶、披萨草、牛膝草、蒜、月桂叶
    (不同品牌内容小有差异)
  • 6. 加半锅水,大火烧滚改小火炖30分钟
  • 7. 放入白萝卜再煮20分钟,加盐调味即成

    准备少许香菜碎(或洋香叶)上桌,随个人喜好添加。