自制香椿酱的做法

• 1.香椿洗净晾干, 一一去除叶脉(光这个动作搞得腰酸背痛….狠累….)

• 2.锅中倒入酱油、糖煮滚倒入米酒再煮滚备用

• 3.果汁机中分批放入香椿叶、香油、姜、盐搅碎

• 4.滤掉滤网中过滤的油再重覆作法3.4

• 5.打好过滤的香椿倒入炒菜锅中加热后倒入作法3的酱油,煮滚立即熄火,等春椿酱凉了，一一分瓶 ，只留一瓶在冷藏，其它放入冷冻库中保存，需要时再取用