红烧土魠鱼羹的做法

• 1.香菇，胡萝卜，黑木耳，竹笋，全部切丝备用。
  土魠鱼-【安永】，放入酱油，糖，蒜末，腌渍15分钟，备用。
  
  土魠鱼骨切块，用酱油，糖腌渍10分钟，备用。
  然后鱼块再沾上地瓜粉，等约10分钟，入油锅炸至金黄色，放入盘中备用。

• 2.起油锅，先将香菇炒出香味，再放入胡萝卜丝，黑木耳丝，笋丝，全部拌炒，放入水淹过食材，等待沸腾，加入大白菜一起煮软，加入酱油，糖，胡椒粉调味，再用马铃薯粉勾芡，熄火装入汤碗中。

• 3.摆上炸好的鱼块，香油，乌醋
  就完成今天这道料理【红烧土魠鱼羹】