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菜脯鸡汤的做法
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用料:
鸡腿
1只
菜脯、萝卜干(老“黑”菜脯亦可
3~4条
鸡高汤(自来高汤亦可)
适量
姜片
5~6片
米酒
少许
海盐
少许
做法:
1.
鸡腿洗净,切块,滚水川烫鸡腿,至颜色变白无血水(约5分熟),捞起,用清水略微沖洗除去血水浮沫,备用。
2.
姜,切片;菜脯,切段,备用。
3.
将鸡肉及鸡高汤(自来高汤亦可),放进电锅中,加入调味料米酒及盐。外锅一杯水,按下开关,等待开关跳起,即可享用。