用料：
- 牛肉片 300g
- 葱油饼 2片
- 小黄瓜 1条
- 葱花 5大匙
- 蒜末 1大匙
- 调味米酒 1大匙
- 酱油 1大匙
- 胡椒粉 1小匙
- 沙茶酱 1大匙
- 太白粉 1小匙
做法：
- 1. 将牛肉加上腌料,腌10分钟左右。
- 2. 将葱花,蒜末好,小黄对半切断,再一切四,切成四段。
- 3. 锅中放一大匙的油,倒入牛肉,炒至变色即先捞起。
- 4. 再放1/2大匙的油,爆香蒜末跟葱白部份。
- 5. 倒入牛肉拌炒,再倒入葱青的部份,葱青变色即可盛起备用。
- 6. 葱油饼放入锅中,煎至两面金黄即可。
- 7. 将牛肉跟小黄瓜放至葱油併上,卷起即可。
- 8. 这是因为要照相才要切,如果自己吃就不用切了,因为葱油饼煎的很酥脆不好切,如果要切刀子磨利,用锯的方式,就比较不会切散了。