蔬菜蛋饼
蔬菜蛋饼的做法
1.蛋1颗(喜欢吃蛋可以多1颗)、高丽菜切丝备用
2.将100g中筋面粉+5g地瓜粉(主要增加蛋饼的Q度)加入200cc的水
3.将面粉均匀搅拌成面煳(注意不要有结块唷)
4.把高丽菜丝加入面煳一样搅拌均匀
5.起油锅,待油热后,倒入面煳(中火煎)
6.待面煳煎到有点"赤赤"、金黄色就可以翻面
7.面都煎到金黄色时就可以倒入蛋液,蛋熟后就可以起锅了
8.再淋上自己喜爱的酱汁,就可以享受一顿美好的早餐^_^
小贴士
煎蛋饼小技巧:
油要多一点、够热才可以倒入面煳,这样才会金黄酥脆