用料：
- 鸡蛋 1
- 高丽菜 1/4个
- 中筋面粉 100g
- 地瓜粉 5g
- 水 200CC
小贴士：
煎蛋饼小技巧：
油要多一点、够热才可以倒入面煳，这样才会金黄酥脆
做法：
- 1. 蛋1颗(喜欢吃蛋可以多1颗)、高丽菜切丝备用
- 2. 将100g中筋面粉＋5g地瓜粉(主要增加蛋饼的Q度)加入200cc的水
- 3. 将面粉均匀搅拌成面煳（注意不要有结块唷）
- 4. 把高丽菜丝加入面煳一样搅拌均匀
- 5. 起油锅，待油热后，倒入面煳（中火煎）
- 6. 待面煳煎到有点"赤赤"、金黄色就可以翻面
- 7. 面都煎到金黄色时就可以倒入蛋液，蛋熟后就可以起锅了
- 8. 再淋上自己喜爱的酱汁，就可以享受一顿美好的早餐^_^