用料：
- 去骨鸡胸肉 一碗
- 绿花菜 1棵
- 红萝卜片 少许
- 蒜头 数办
- 胡椒 少许
- 盐 少许
- 太白粉 1大匙
做法：
- 1. 去骨鸡胸肉切薄片加少许盐, 胡椒和太白粉抓匀备用;绿花菜1棵(沖水洗净、切小朵);
- 2. 热油锅, 爆香蒜片
- 3. 加入鸡胸肉片大火快炒2-5分钟或至鸡肉变色, 起锅备用
- 4. 原炒锅加少许油加热, 放入绿花菜和红萝卜片大火略炒1-2分钟
- 5. 加少许水(约两汤匙), 马上盖锅, 让水气蒸煮绿花菜2-4分钟直到绿花菜熟透
- 6. 倒入鸡胸肉片, 加盐, 胡椒调味, 一起拌炒一下即可装盘上桌