用料:
- 牛肉 100G
- 韭黄 1/3把
- 板条 300G
- 银芽 10元
- 水 一碗
- 大辣椒 一根
- 蒜头 3颗
- 蚝油 一大匙
- 粹酿酱油露 一大匙
- 糖 一匙
- 乌醋 一匙
- 白胡椒粉 适量
- 太白粉 一匙
- 香油 一匙
- 蒜头 2颗
- 淬酿酱油露 一匙
做法:
- 1. [腌肉]简单的腌料,吃得到牛肉香,腌20分
- 2. 将[调味料]事先拌匀
- 3. 起锅,热油加入[爆香料[炒到肉变色,加入板条
- 4. 倒入[调味料]放入韭黄放一碗水,盖锅煮滚,拌炒均匀
- 5. 放入银芽,拌炒,试咸味,再调整即可起锅
- 6. 水份可依个人喜爱调整