1.先把蒸锅加水预热,备用。
2.先将糯米粉及台湾黑糖混合搅拌。
3.步骤1拌匀后加入水,先加一半,慢慢拌,再加入其馀的水,拌匀开来。
4.在碗上面舖上玻璃纸,后倒入拌好的米浆,至九分满,即可入锅蒸。
5.以大火,约蒸1个半~二小时,会看到年糕澎涨,(要注意蒸锅中的水是否足够),取出放凉,即完成。
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