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  • 用料:

  • 里脊肉片  4片
  • 鸡蛋  1颗
  • 面包粉  适量
  • 面粉  适量
  • 起司片  4片
  • 酱油.糖.白胡椒.糖.酒  适量

做法:

  • 1. 里脊肉片(肉店已帮忙打薄).先用腌料腌20分钟后.擦干
    鸡蛋搅散备用
  • 2. 起司片折一半夹入两片肉中.边缘用少许面粉+蛋液黏紧
  • 3. 整理好的猪排.依序先沾上面粉.接着丢入蛋液中.再裹上面包粉
    油锅一开使用中火就好.肉熟开大火逼油.猪排就完成了