用料:
- 发好的鱿鱼 1只
- 《淬酿》日式和风酱油露~静冈 1大匙
- 糖 2大匙
- 胡椒 粉 少许
- 蒜末 1 大匙
- 花椒粉 2大匙
- 辣油 1大匙
- 糖 1大匙
- 柠檬或白醋 2大匙
- 洋葱丝 少许
- 葱末 少许
- 辣椒 适量
做法:
- 1. 备妥葱末.蒜末
- 2. (B料)所有材料拌匀备用
- 3. 发好的鱿鱼洗净,在内面切菱格纹,再切成2x5公分大小的片状,入滚水中快速川烫,取起冰镇后滤干水分备用
- 4. 处理好的鱿鱼,加入(A料) 拌匀
- 5. 盘底铺上洋葱丝
- 6. 铺上做法3的鱿鱼,再淋上调匀的(B料),洒上葱花和辣椒即可