简易印度咖哩鸡的做法

• 1.将姜刨丝、红洋葱切丁。

• 2.准备好食材列表中打 * 号的香料和酱料。

• 3.将鸡肉放入塑料袋，然后按份量逐一将香料和酱料放入。

• 4.将塑料袋稍微扭紧，一手按着袋子的开口位置，一手慢慢按摩装有酱料、香料和鸡肉的位置，让它们好好混合。

• 5.将香料鸡置入冰箱，以低温腌制 6 至 24 小时。

• 6.i. 先将鸡肉取出，两面以高火煎 3 分钟。
  ii. 转为中火，混入袋中剩馀酱料，小煎 2 分钟。
  iii. 加入热水约 300 毫升，盖上盖子，中火炆煮10 分钟。
  iv. 关火，混入牛油/椰子油。

• 7.配合白饭、印度面包或墨西哥玉米饼享用。