用料:
- 全蛋1个
- 无盐奶油85g
- 香草精1/4小匙
- 细砂糖70g
- 【过筛粉类】
- 低筋面粉120g
- 小苏打1/2小匙
- 可可粉25g
- 【坚果】
- 杏仁片40g
- 杏仁豆约20粒
- 【酒渍橙皮】
- 橙皮丁60g
- 橙酒适量
做法:
- 1. 备齐并秤量好所有食材~
(橙皮+橙酒..浸泡备用!可前一晚浸泡会更入味)
奶油室温软化后+细砂糖打至颜色稍微发白... - 2. 再加入蛋液打均匀..
- 3. 充分打发均匀后..再加入香草精拌均匀~
- 4. 接着加入过筛的低筋面粉.可可粉.小苏打粉拌均匀..以刮刀拌匀
(若用电动搅拌机.请用慢速轻轻搅拌~) - 5. 再加入杏仁片和浸泡过橙酒的橙皮拌均匀~
- 6. 用汤匙挖取适量大小的面团..摆入烤盘上稍微整形..
上面再放上杏仁豆轻压一下即可~ - 7. 放入预热好的烤箱,以~170度烤约15~20分钟.再焖一下下..
(此温度仅供参考..请依个人烤箱适用的温度调整~) - 8.