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蜜汁炭烤猪肋排的做法

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  • 用料:

  • 五花肋排  四支
  •  一小块
  •  3支
  • 酱油  2大匙
  • 白胡椒粒  1大匙
  • 匈牙利红椒粉  1大匙
  • 绍兴酒  3大匙
  • 蜂蜜  1大匙
  • 调味米酒  1大匙

做法:

  • 1. 猪肋排一切为二洗净用纸巾稍擦拭,入锅煎表皮呈金黄色捞起备用
  • 2. 利用馀油爆香姜片,葱段,桂皮,再倒进排骨,酱油,绍兴酒,匈牙利红椒粉,白胡椒粒,加入水淹满食材,闷煮至肉软约一小时
  • 3. 卤排骨的汤汁过滤倒出加入蜂蜜,调味米酒拌匀
  • 4. 排骨泡浸约半小时,捞起入烤箱上下火200度20分钟,完成!