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蜜汁炭烤猪肋排的做法
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用料:
五花肋排
四支
姜
一小块
葱
3支
酱油
2大匙
白胡椒粒
1大匙
匈牙利红椒粉
1大匙
绍兴酒
3大匙
蜂蜜
1大匙
调味米酒
1大匙
做法:
1.
猪肋排一切为二洗净用纸巾稍擦拭,入锅煎表皮呈金黄色捞起备用
2.
利用馀油爆香姜片,葱段,桂皮,再倒进排骨,酱油,绍兴酒,匈牙利红椒粉,白胡椒粒,加入水淹满食材,闷煮至肉软约一小时
3.
卤排骨的汤汁过滤倒出加入蜂蜜,调味米酒拌匀
4.
排骨泡浸约半小时,捞起入烤箱上下火200度20分钟,完成!