咸蛋苦瓜的做法

做法：

• 1. 咸蛋剥壳后，将蛋白与蛋黄分开备用
• 2. 苦瓜去籽后，切成薄片，热锅加入1大匙油，爆香蒜末后，加入苦瓜拌炒，待苦瓜炒透后起锅备用
• 3. 在加入1大匙油并放入咸蛋黄拌炒，炒到蛋黄发泡
• 4. 接受着放入刚炒好的苦瓜与咸蛋白拌炒
• 5. 起锅前加入适量的盐与糖调味后即可起锅