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  • 用料:

  • 【A】牛油  50g
  • 【A】砂糖  60g
  • 【B】鸡蛋  30g
  • 【B】牛奶  30g
  • 【B】蜂蜜  45g
  • 【C】低筋面粉  280g
  • 【C】泡打粉  1/4茶匙
  • 【C】盐  1/4茶匙
  • 【C】肉桂粉  2g

做法:

  • 1. 把材料分别都分组秤好。
  • 2. 【A】用钢盆秤好,隔水加热使其融化边打匀。
  • 3. 离开热水,加入【B】拌匀。(请小花为大家示范)
  • 4. 【C】一起秤好过筛加入,用刮刀轻轻切拌至看不见白色粉末即可。
  • 5. 整合成一面团,不要搓揉,只要捏成平滑的一团就好,用保鲜膜包起静置30分钟以上。(这时候可以清洗刚刚用过的用具,记得面团快好时就可以先打开烤箱预热了)
  • 6. 烤箱预热至180度。面团打开用擀面棍摊薄0.3~0.4公分。然后就可以用准备好的模具来造型啰!!我们今天很克难的用小花的黏土工具来造型。(当然要仔细清洗过啦)
  • 7. 把饼干送进烤箱中上层烤15~18分钟,开始上色后关火闷10分钟取出。(另外做了一些迷你版)