用料:
- 【A】牛油 50g
- 【A】砂糖 60g
- 【B】鸡蛋 30g
- 【B】牛奶 30g
- 【B】蜂蜜 45g
- 【C】低筋面粉 280g
- 【C】泡打粉 1/4茶匙
- 【C】盐 1/4茶匙
- 【C】肉桂粉 2g
做法:
- 1. 把材料分别都分组秤好。
- 2. 【A】用钢盆秤好,隔水加热使其融化边打匀。
- 3. 离开热水,加入【B】拌匀。(请小花为大家示范)
- 4. 【C】一起秤好过筛加入,用刮刀轻轻切拌至看不见白色粉末即可。
- 5. 整合成一面团,不要搓揉,只要捏成平滑的一团就好,用保鲜膜包起静置30分钟以上。(这时候可以清洗刚刚用过的用具,记得面团快好时就可以先打开烤箱预热了)
- 6. 烤箱预热至180度。面团打开用擀面棍摊薄0.3~0.4公分。然后就可以用准备好的模具来造型啰!!我们今天很克难的用小花的黏土工具来造型。(当然要仔细清洗过啦)
- 7. 把饼干送进烤箱中上层烤15~18分钟,开始上色后关火闷10分钟取出。(另外做了一些迷你版)