生巧克力的做法

做法：

• 1. 准备一个长方型保鲜盒，盒内铺好保鲜膜，备用。
• 2. 将动物性鲜奶油、鲜奶放于钢盆内，用电磁炉边煮边搅拌至煮滚熄火。倒入巧克力静置2分钟轻轻搅拌均匀。
• 3. 加入兰姆酒拌匀，用料理棒充分均质的拌匀，拌至光滑柔亮。(搅拌动作要慢)。
• 4. 倒入保鲜盒中，放入冷冻库，待生巧克力变硬后,拿出脱膜，脱模后在生巧克力表面，均匀洒上防潮可可粉，切割成每块约1.5公分的大小。
• 5. 将切割完的生巧克力洒上防潮可可粉，并将完成品放置保鲜盒中即可。