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  • 用料:

  • 猪肉丝  600g
  • a.甘甜酱油  100c.c.
  • a.香油  少许
  • a.花椒粉  三匙布丁匙
  • a.粗胡椒粒  一匙布丁匙
  • 酥炸粉  一杯米杯
  • 沙拉油  适量

做法:

  • 1. 将 a 调味料倒入并抓匀
    然后置入冰箱让其入味
    时间约10~30分钟
    要记得盖上盖子以免冰箱气味跑进去
  • 2. 取出后倒入酥炸粉
  • 3. 用夹子翻动
    务必让每个肉丝都均匀裹上粉
  • 4. 平底锅预热后倒入沙拉油
    待油温上昇后分批夹入猪肉丝半煎炸
    置入后约30秒之后再翻动
    才不会让粉跟肉分开
  • 5. 最后用厨房纸巾吸油
    并再洒上粗胡椒粒即可