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豆腐炒番茄蛋的做法
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用料:
板豆腐
1块
毛豆
半碗
蛋
3个
牛番茄
1个
葱
2支
高汤
半碗
鸡粉
适量
香油
适量
盐
1小匙
做法:
1.
板豆腐切大丁状,牛番茄切丁状,蛋打散备用.
2.
毛豆洗净入滚水略汆烫,捞出备用.
3.
锅中1大匙油烧热,入蛋液炒至有点凝固,随即捞
出(不要炒太老)
4.
馀油爆香葱段,入番茄丁炒软再入高汤,豆腐丁,
5.
毛豆煮至汤汁稍干,加入调味料盐,鸡粉.接着倒入刚刚的炒蛋
6.
最后以太白粉水收汁,滴入香油盛盘上桌了.