用料：
- 隔夜饭4碗
- 蛋2颗
- 鲭鱼一夜干180G一片
- 四季酱油膏1大匙
- 四季酱油1大匙
- 白胡椒粉适量
- 七味粉适量
- 葱4根
做法：
- 1. 备料，鲭鱼一夜干有咸有淡，要注意喔~背鳍需切除，里面会有机根大刺，也要先拔除
- 2. 挪威鲭鱼一夜干油质丰厚，所以锅内不需要加太多油，天然鱼油含DHA.EPA
青葱切珠备用 - 3. 热锅后加油，油够热再打入2颗蛋，葱花炒干，接着就放入鲭鱼啰，拌炒至鲭鱼变色!
- 4. 放入白饭，四季酱油膏1大匙，四季酱油1大匙，白胡椒粉适量，炒到干爽就可起锅啰
- 5. 上桌前加一些七味粉，既美味又悦目