柳橙皮 | 柳橙 |
寒天粉 | 细砂糖 |
水 | 柳橙原汁 |
1.〈1〉柳橙洗净后分切两半 (材料C),然后用汤匙将果肉取出,留下完整的空壳。
※ 注意不要刮到白色的部分,否则会有苦味
2.〈2〉将柳橙皮切丝 (材料B),放入锅中加水煮开,再用筛网滤掉橙皮,
随后将材料A混合拌匀,一边搅拌一边慢慢加入拌煮至糖融化,
最后加入柳橙原汁拌匀熄火降温。
3.〈3〉将果汁倒入柳橙壳内,待冷凝结后放入冰箱冷藏,
食用时用水果刀分切成半月形状即可。
※ 果冻液必须降温至浓稠状才能倒入果壳中,否则果皮会吸收果冻液,
便不容易凝结成冻
4.