用料:
- 牛绞肉 500g
- 大红豆罐头 1罐约400g
- 油 1大匙
- 洋葱 1颗
- 红辣椒 1-2根切段
- 蒜瓣 3瓣切碎
- 牛肉高汤块 1块
- 番茄罐头(或新鲜番茄切块) 400g
- 番茄酱 2大匙
- 酸奶油 适量(选用)
- 辣椒粉 1大匙
- 灯笼椒粉 1小匙
- 茴香粉 1小匙
- 糖 1小匙
做法:
- 1. 备料:洋葱去皮后切碎、蒜瓣切碎、红辣椒切段、番茄切块
- 2. 起一油锅,放入一大匙油,加入洋葱、红辣椒和蒜末炒香,转小火后再加入所有[香料],均匀拌炒一下
- 3. 转大火,把牛绞肉放入,炒到牛肉均匀变色熟透。
- 4. 加入牛肉汤块+300cc的热开水,水滚后再放入番茄块、番茄酱和一匙糖,等到所有食材都煮滚后,转小火继续熬煮约20分钟,或是锅内的食材有变软、汤汁变较浓稠。
- 5. 最后加入大红豆,继续熬煮10分钟就可以起锅啰!