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墨西哥辣酱牛肉的做法

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  • 用料:

  • 牛绞肉  500g
  • 大红豆罐头  1罐约400g
  •  1大匙
  • 洋葱  1颗
  • 红辣椒  1-2根切段
  • 蒜瓣  3瓣切碎
  • 牛肉高汤块  1块
  • 番茄罐头(或新鲜番茄切块)  400g
  • 番茄酱  2大匙
  • 酸奶油  适量(选用)
  • 辣椒粉  1大匙
  • 灯笼椒粉  1小匙
  • 茴香粉  1小匙
  •  1小匙

做法:

  • 1. 备料:洋葱去皮后切碎、蒜瓣切碎、红辣椒切段、番茄切块
  • 2. 起一油锅,放入一大匙油,加入洋葱、红辣椒和蒜末炒香,转小火后再加入所有[香料],均匀拌炒一下
  • 3. 转大火,把牛绞肉放入,炒到牛肉均匀变色熟透。
  • 4. 加入牛肉汤块+300cc的热开水,水滚后再放入番茄块、番茄酱和一匙糖,等到所有食材都煮滚后,转小火继续熬煮约20分钟,或是锅内的食材有变软、汤汁变较浓稠。
  • 5. 最后加入大红豆,继续熬煮10分钟就可以起锅啰!