用料：
- 中筋面粉 400g
- 蛋液
- 中筋面粉 1杯
- 酵母 2茶匙
- 白芝麻 少许
- 青葱 10枝
- 沙拉油 1/3杯
- 糖 2大匙
- 油 1大匙
- 盐 1茶匙
小贴士：
擀面皮时, 一定要在工作檯上洒上少许面粉, 以免擀好的面皮黏在工作檯上难以操作
做法：
- 1. 面皮:
a. 将酵母溶于50cc冷水备用
b. 将面粉, 糖, 水放入工作盆搅拌均匀至光滑无颗粒, 再加入沙拉油拌匀
c. 面团盖上保鲜膜, 静至30mins~1小时
油酥:
将面粉及沙拉油搅拌均匀即可
馅料:
将葱切成葱花, 只取葱绿部分. 葱绿, 油, 盐拌匀 - 2. A. 在工作檯上洒上少许面粉, 将醒好面皮擀成长方形(40cmx30cm)
B. 油酥均匀铺在油皮上
C. 再将拌好的葱花铺上
D. 将面皮卷起成长条状
E. 长条面团切成小块 - 3. A. 用手将小块面团压平成椭圆形
B. 将蛋液均匀涂在饼上, 洒上白芝麻
C. 预热烤箱350F, 烤30分钟 - 4. 完成