干贝芥菜的做法

• 1.先将芥菜切除尾

• 2.干贝略洗加入米酒,水(要淹干贝)入
  电锅蒸1杯水,继续泡着待凉,取出干
  贝压成丝,备用.

• 3.芥菜剥开一片一片洗干净,用刀子
  稍微修饰一下,煮滚一锅水入芥菜
  汆烫至软,捞出漂冷水.

• 4.锅中倒一匙油爆香葱段,姜片至香,
  注入高汤,干贝和蒸汁(挑掉葱和姜)
  煮开入芥菜煨,约2分钟菜入味

• 5.加入盐,鸡粉拌匀.

• 6.芥菜一片片挑出摆盘,汤汁用太白粉水芶
  薄芡,淋于食材上即可,上菜啰!