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  • 用料:

  • 高筋面粉  220G
  •  35G
  •  1/4小匙
  • 酵母  3G
  • 牛奶  125G
  • 橄榄油  15G
  • 亚麻仁籽  1大匙
  • 奶油乳酪  120G
  •  20G
  • 柠檬汁  1/4小匙
  • 消化饼干屑  半片
  • 装饰南瓜子  适量

做法:

  • 1. 全部面团材料加一起混合,剩下橄榄油等面团光滑后在加入一起揉
  • 2. 奶油乳酪加饼干屑.糖.柠檬汁.一起加入拌匀至煳状
  • 3. 面团滚圆盖保鲜膜发酵80分钟
  • 4. 发酵好面团约原来的2倍大,进行分割2等份,滚圆盖上保鲜膜,松弛
    15分钟
  • 5. 面团擀成直径15公分圆饼状包入一半的奶油乳酪馅,松弛5分钟
  • 6. 再擀成18公分的圆饼状(要小心爆馅,慢慢擀开)
  • 7. 擀开后切刀口整型,盖保鲜膜放烤盘,进行最后发酵30分.面团刷上蛋黄液,放上芝麻或南瓜子装饰.
  • 8. 度烤20分钟出炉放凉