空心菜:补血、低蛋白质
1.空心菜清洗干净后,挑去较老较粗的梗,沥干切小段备用
2.烧一锅水,水滚后将空心菜放入滚水中烫煮2分钟,捞起沥干后摆盘
3.冷藏的鹅油葱会凝固,挖出所需的份量后放在小碗中,放入电锅按下开关(外锅不需加水),跳起后即可取出
4.将加热后的鹅油葱均匀地倒在摆盘的空心菜上,依序再淋上酱油及蚝油即可
1、2、如果没有蚝油,也可以酱油膏替代3、单纯只用酱油,会少了一份甘醇的甜味
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