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空心菜佐鹅油葱的做法
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用料:
空心菜
250克
鹅油葱
1.5大匙
酱油
1匙
蚝油
1.5匙
小贴士:
1、
2、如果没有蚝油,也可以酱油膏替代
3、单纯只用酱油,会少了一份甘醇的甜味
做法:
1.
空心菜清洗干净后,挑去较老较粗的梗,沥干切小段备用
2.
烧一锅水,水滚后将空心菜放入滚水中烫煮2分钟,捞起沥干后摆盘
3.
冷藏的鹅油葱会凝固,挖出所需的份量后放在小碗中,放入电锅按下开关(外锅不需加水),跳起后即可取出
4.
将加热后的鹅油葱均匀地倒在摆盘的空心菜上,依序再淋上酱油及蚝油即可