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空心菜佐鹅油葱的做法

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  • 用料:

  • 空心菜  250克
  • 鹅油葱  1.5大匙
  • 酱油  1匙
  • 蚝油  1.5匙

小贴士:

1、


2、如果没有蚝油,也可以酱油膏替代

3、单纯只用酱油,会少了一份甘醇的甜味

做法:

  • 1. 空心菜清洗干净后,挑去较老较粗的梗,沥干切小段备用
  • 2. 烧一锅水,水滚后将空心菜放入滚水中烫煮2分钟,捞起沥干后摆盘
  • 3. 冷藏的鹅油葱会凝固,挖出所需的份量后放在小碗中,放入电锅按下开关(外锅不需加水),跳起后即可取出
  • 4. 将加热后的鹅油葱均匀地倒在摆盘的空心菜上,依序再淋上酱油及蚝油即可