番茄芙蓉滑蛋

番茄芙蓉滑蛋的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

2只
片糖 / 或黄糖半块 / 1汤匙
盐 / 鸡粉1/4茶匙
375ML
生粉1/4茶匙

番茄芙蓉滑蛋的做法

  • 1.先将蛋打成蛋液, 加入盐或鸡粉拌匀备用

  • 2.放少少油, 大火烧红镬, 倒入蛋液, 数秒后立即熜火, 快翻炒, 半熟后上碟备用

  • 3.洗镬后, 大火放少少油, 后放姜片, 再将番茄放入后快炒, 番茄差不多半熟时加入水后放片糖或黄糖, 煮滚

  • 4.糖差不多溶化后立即放入芙蓉蛋再加入生粉水打茨后即成上碟
    (如果喜欢比较多水的可以不用打茨)

小贴士



如何做到芙蓉滑蛋一定要少油, 大火, 一放下蛋液后立即熜火, 快翻炒, 就可以做到了

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