用料：
- 番茄 3个
- 蛋 2只
- 片糖 / 或黄糖 半块 / 1汤匙
- 盐 / 鸡粉 1/4茶匙
- 姜 3片
- 水 375ML
- 生粉 1/4茶匙
小贴士：
如何做到芙蓉滑蛋一定要少油, 大火, 一放下蛋液后立即熜火, 快翻炒, 就可以做到了
做法：
- 1. 先将蛋打成蛋液, 加入盐或鸡粉拌匀备用
- 2. 放少少油, 大火烧红镬, 倒入蛋液, 数秒后立即熜火, 快翻炒, 半熟后上碟备用
- 3. 洗镬后, 大火放少少油, 后放姜片, 再将番茄放入后快炒, 番茄差不多半熟时加入水后放片糖或黄糖, 煮滚
- 4. 糖差不多溶化后立即放入芙蓉蛋再加入生粉水打茨后即成上碟
(如果喜欢比较多水的可以不用打茨)