肉松面包卷的做法

做法：

• 1. 制作松软全麦面包面团：将所有材料一次放入面包机内，选择『面团模式』(搅打20min+第一次发酵1hr)，面团涨至2倍大。
• 2. 取出面团，压出空气，切割成2份，滚圆松驰20分钟。(本次制作的面团份量为2份，材料减半则为1份面团的成份。)
• 3. 制作玛格丽特内馅：取一份面团撖平成长方形，涂上番茄酱，撒上番茄丁和九层塔叶，挤上沙拉酱再撒上乳酪丝。
• 4. 卷起成长柱状后，切割成九份。
• 5. 制作内松内馅：取另一份面团撖平成长方形，涂上沙拉酱，撒上肉松和白芝麻，再撒上乳酪丝后，卷起成长柱状，切割成九份。
• 6. (上图)切分好的面团进行第二次发酵30分钟至稍微涨大，表面涂上一层蛋水。(下图)入预热好的烤箱以200度c烤20分钟至表面金黄即可出炉放凉。
• 7. 烤好的面包卷，外形可爱，香气十足，色泽看来也非常诱人！
• 8. 趁热品尝，全麦面包竟然也能有如此的松软程度！
• 9. 由于是万用的『基本面包面团』，所以面包本身是属于较不带任何的咸甜味的全麦面包味！若想做甜味面包卷，请将配方中的糖调整至60g即可。