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酱烧塔香杏鲍菇的做法

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  • 用料:

  • 杏鲍菇  4根
  • 猪肉丝  100g
  • 海茸  100g
  • 青椒  1颗
  • 九层塔  1把
  • 辣椒  2支
  • 蒜头  5瓣
  •  10片
  • 米酒  少许
  • 香油  少许
  • 酱油露  1.5大匙
  • 冰糖  1大匙

做法:

  • 1. 备料~杏鲍菇切圆片划花刀 青椒.辣椒切丝 海茸切小段 姜切片
  • 2. 肉丝先加少许酱油.米酒抓腌一下 再加少许太白粉
  • 3. 平底锅加一匙油爆香姜片 接着放蒜末.辣椒丝 肉丝进来拌炒
  • 4. 杏鲍菇放进来
  • 5. 海茸进来 加冰糖 炒至融化焦糖香
  • 6. 加酱油露拌炒一下 加半杯水盖锅煨煮
  • 7. 稍微收汁就可以放青椒丝
  • 8. 起锅前加九层塔 呛入少许米酒.香油
  • 9. 完成!!