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鸡腿肉亲子丼的做法

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  • 用料:

  • 去骨鸡腿肉  1只
  • 红萝卜薄片  8片
  •  2颗
  • 洋葱  半颗
  • 葱花  少许
  • 海带柴鱼高汤or开水  150cc
  • 酱油  3T
  • 调味米酒  2T
  • 米酒  1T

做法:

  • 1. 鸡腿肉切小块,洋葱切丝,红萝卜薄片切丝。
  • 2. 酱汁调匀。
  • 3. 准备20cm小平底锅,不用放油,鸡皮朝下中火慢煎,煎到两面快全熟取出备用。(鸡会出油,所以完全不用使用食用油)
  • 4. 原锅,使用锅中的鸡油中火炒洋葱到变软,再放入红萝卜丝炒一下。
  • 5. 放入鸡腿肉、酱汁及海带高汤,中小火煮7~8分钟。
  • 6. 蛋在碗中打散,淋在锅中后熄火。
  • 7. 将鸡腿丼淋在饭上,完工!!
  • 8. 米饭吸满了酱汁,好吃又满足啊!!