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马铃薯沙拉
健康功效
红萝卜:活血化瘀
马铃薯沙拉的做法
1.将马铃薯和红萝卜，用电锅蒸熟(水煮)，待凉后切块，备用。
2.小黄瓜去瓜囊，切块备用。水煮蛋，拨碎块，备用。
3.以上食材放凉切块后，与沙拉拌匀，最后再放水煮蛋。
![马铃薯沙拉的做法图解4]()
4.此照片左图为马铃薯块成品；右图为马铃薯泥成品。
(可以照个人喜好来制作)
小贴士
※喜欢的蔬果，可自行斟酌调整比例。
※小黄瓜去瓜囊，可避免出水，影响口感。
※马铃薯和红萝卜，熟后再切块，能避免烹煮过程中所吸收的水分，而影响口感。
※水煮蛋部分，我会和蔬菜一起进电锅蒸熟，不必担心过熟问题，此料理就是要蛋黄熟透。
※选择马铃薯泥制作，一定要趁热压成泥状。
马铃薯沙拉的家常做法
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