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※喜欢的蔬果,可自行斟酌调整比例。※小黄瓜去瓜囊,可避免出水,影响口感。※马铃薯和红萝卜,熟后再切块,能避免烹煮过程中所吸收的水分,而影响口感。※水煮蛋部分,我会和蔬菜一起进电锅蒸熟,不必担心过熟问题,此料理就是要蛋黄熟透。※选择马铃薯泥制作,一定要趁热压成泥状。