明太子意大利面的做法

• 1.将所有食料备齐，煮一锅滚水加少许盐巴，加入意大利面煮5-6分钟

• 2.取一平底锅热锅，倒入橄榄油适量爆香蒜末

• 3.蒜末炒出香味后，倒入米酒搅拌均匀，让酒气挥散

• 4.再加入清水与乳酪块不断搅拌，煮至水滚、乳酪块融化

• 5.倒入淬酿和风酱油露鲣鱼风味调味

• 6.拌入煮至八分熟的意大利面(面心微硬)，让半熟的面条吸收加了鲣鱼酱油的酱汁

• 7.面条吸饱酱汁后关火，加入明太子快速搅拌至每条面条上均匀沾附即完成

• 8.上桌前取适量海苔丝装饰后完成