用料:
- 低筋面粉 210g
- 鲜奶 60g
- 无糖可可粉 20g
- 无盐奶油 150g
- 糖/糖粉 100g
- 盐 1g
做法:
- 1. 低粉和可可粉过筛;奶油室温放软备用
- 2. 先将奶油打散
- 3. 加入糖、盐,均匀打发至奶油呈绒毛状
- 4. 约分3-4次,加入鲜奶到奶油中打匀
- 5. 将已过筛好的面粉和可可粉分约3-4次加入奶油中搅拌均匀
- 6. 把拌好的面煳装到已装上挤花嘴的挤花袋中,没有挤花袋和花嘴可用塑胶袋代替
- 7. 烤盘上放上烘焙纸,将面煳挤成约4公分左右的圆,烤箱开上下火用200度C预热2-3分钟
- 8. 以200度C上下火,烘焙8-10分钟左右,放凉后就可以享用啰