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古早味蜜芋头的做法

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  • 用料:

  • 芋头:约20公分长,7公分直径  600 g
  • 米酒  20 g
  • 冰糖或糖  200 g-可依个人喜爱增减甜度
  • 冷开水  600 g

做法:

  • 1. *Taro about 20 cm long, 7 cm in diameter: 芋头约 20公分长,7公分直径
  • 2. *Peeled taro:将削皮芋头
  • 3. *The taro cut in half:将芋头切半,
  • 4. *Then cut into large chunks of about 5 cm to block average:再切成大块大块状的约5公分要平均
  • 5. *The cut taro into the pot: 将切好的芋头放入电锅内盆中,平均放
  • 6. *Add water:加入水.一般是盖过芋头高度即可
  • 7. *Into the electric pot:放入电锅中,
  • 8. *Outer pot a cup of water to the extent of 1-2 times cooking .Until chopsticks easily inserted; if no soft finish ,cooking one more time: 外锅1杯水蒸煮1-2次至筷子轻易插入的程度.如果第一次蒸煮完没有软,外锅再加1杯水蒸煮1次.
  • 9. *Add Rice wine:将米酒加入混合均匀. 加米酒,是蜜芋头香气十足的小秘诀
  • 10. *Add Sugar:将冰糖或糖加入混合均匀. 可依个人喜爱增减甜度
  • 11. 再放入电锅中,外锅1杯水蒸煮1次,再闷15分钟即可.
  • 12. 好拿出来等凉. 就是松软,绵密的 Honey Taro- 蜜芋头了♥!!!
  • 13. 待凉后,冰起来后吃, 是最佳滴甜品!!
  • 14. Bon Appétit & Enjoy!!!