用料：
- 在来米粉 500g
- 南瓜半个 约500g
- 虾米 3大匙
- 水 约7.5~8杯
- 油葱酥 1/2杯
- 【调味料】盐.鲜味抄手 适量
做法：
- 1. 备料
- 2. 锅中入油先爆香虾米
- 3. 南瓜下锅拌炒至微软
- 4. 另一容器倒入500g再来米粉+7杯水(另预留1杯水)
- 5. 在来米粉充份拌匀成浆状
- 6. 再倒入锅中和材料混合并调味(切记火要关小)用铲子不停的拌炒
- 7. 加入油葱酥 继续不停的拌炒(注意火不要大)
- 8. 炒到米浆浓稠,此时再将预留的一杯水慢慢加入并不停的拌(看状况如太稀1杯水不用全用尽)
- 9. 渐成团 即可熄火
- 10. 将材料填入锡箔容器或玻璃容器 (烘焙纸可不铺,但可用餐巾纸沾油抹在容器里)蒸约50分钟~1小时即ok!
- 11. 放凉切片下锅油煎沾蒜绒酱油或切块用炒的都非常美味喔!